Aufläufe? Rezepte für schnelle Aufläufe für Groß und Klein

Ein guter Auflauf besteht aus einer sättigenden Basis, einer guten Soße, vielleicht etwas Fleisch, viel Gemüse und Gewürzen nach Geschmack. Die typische Basis für Aufläufe sind Nudeln oder Kartoffeln, da sie jede Soße binden und geschmacklich zu vielen kulinarischen Richtungen passen. Wer es etwas gesünder möchte, setzt stattdessen auf Auflauf mit Quinoa - etwas unkonventionell, aber mindestens genauso lecker.

Ganz klassische Aufläufe wie Kartoffelgratin oder Nudelauflauf lassen sich statt der bisherigen Beilage mit Quinoa zubereiten, ohne dass das Rezept großartig verändert werden muss. Besonders lecker schmecken Auflaufrezepte mit Quinoa und viel Gemüse, denn von diesen können Koch und Gäste so viel schlemmen, wie sie wollen - von einem Dickmacher sind diese gesunden Rezepte weit entfernt.
Aufläufe kommen außerdem auch bei Kindern immer gut an und tun auch der Gesundheit der Kleinsten gut. Gerade Kinder lieben es, Quinoa mit Auflauf-Soße, viel Gemüse und Käse zu löffeln - eine echte Erleichterung für Mütter und Väter!